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La cucina Peschiciana, è legata alla tradizione Garganica, dove troviamo come primo piatto, pasta fresca fatta a mano, mentre i secondi, sono per lo più preparati di pesce fresco, legumi e verdure.
Da non trascurare la genuinità della cucina peschiciana fatta dai sughi preparati in casa, dai prodotti sott'olio e sott'aceto, piatti tipici come le "Melanzane Ripiene", Spaghetti al sugo di seppie, Pesce alla griglia e le famose orecchiette alle cime di rapa.
La pasticceria non è da meno, da gustare i dolci secchi a base di pasta di mandorle, Cartellate, Marzapani, Pasta Riccia, Pizzetti, Scarcelle, Calzoncelli e molto altro ancora.
La cucina Peschiciana, ha una peculiarità, usare con abile creatività, erbe selvatiche d'ogni genere, per arricchire sughi, ragù ed intingoli.
Alcuni indirizzi di Ristoranti di Peschici dove degustare le specialità della gastronomia Peschiciana!
Ristorante al
Trabucco - Loc. Montepucci -
Ristorante Da Maria Di Biscotti - Contrada Pile Frabballe -
Ristorante Fra Stefano - Via Forno -
Ristorante La Grotta Delle Rondini - Contrada Marina di Peschici -
Ristorante Onda Azzurra - Contrada Manaccora -
Ristorante Vecchia Peschici Di Vecera Pasquale - Via Roma -
Ristorante Bar Carlino - Via Podgora -
Ristorante Bar Il Pescatore - Viale Kennedy -
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