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Gastronomia e Piatti tipici di Peschici.

La cucina Peschiciana, è legata alla tradizione Garganica, dove troviamo come primo piatto, pasta fresca fatta a mano, mentre i secondi, sono per lo più preparati di pesce fresco, legumi e verdure.


   Gastronomia e piatti tipici di Peschici
orecchiette con le cime di rapa

La cucina Peschiciana,
è legata alla tradizione Garganica, dove troviamo come primo piatto, pasta fresca fatta a mano, mentre i secondi, sono per lo più preparati di pesce fresco, legumi e verdure. Da non trascurare la genuinità della cucina peschiciana fatta dai sughi preparati in casa, dai prodotti sott'olio e sott'aceto, piatti tipici come le "Melanzane Ripiene", Spaghetti al sugo di seppie, Pesce alla griglia e le famose orecchiette alle cime di rapa. La pasticceria non è da meno, da gustare i dolci secchi a base di pasta di mandorle, Cartellate, Marzapani, Pasta Riccia, Pizzetti, Scarcelle, Calzoncelli e molto altro ancora. La cucina Peschiciana, ha una peculiarità, usare con abile creatività, erbe selvatiche di ogni genere, per arricchire sughi, ragù ed intingoli vari.

grigliata di pesce

Dove Soggiornare

peschici

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Cosa Visitare a Peschici

peschici centro storico

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